民以食為天，國人對美食的追求從未停下腳步。因此也促進了餐飲業的多樣化發展，美食廣場也因此應運而生。美食由單一的餐館積聚在一起，形成由眾多風格各異的小吃店或檔口組成的積聚式餐飲區域，也即誕生了美食廣場，城市里大部分大型購物中心都有美食廣場，要想在眾多來購物中心購物的人群中獲得充足的客流量，對于美食廣場設計就需要有個性化差異化的主題風格，打造自己的特色，給消費者營造更舒適的體驗。

美食廣場設計應有符合定位的獨特的主題，把主題文化融入到美食廣場設計中，調動消費者的感觀享受，提升消費體驗，營造文化情懷，不僅做到以景留客，以美食留客，更要做到以情懷留客。

對于美食廣場設計需要注意以下方面：

1、選址設計，美食廣場要選在交通便利、人流量大的場所。

2、合理規劃，美食廣場設計要根據實際情況規劃店鋪與座位的比例。

3、檔口管理，美食廣場設計的檔口面積應不低于15㎡，對于餐館的排污、消防、排煙都要做好設計，美食廣場設計方案通常采取在大空間場地的周邊布置售賣柜臺和廚房，對于有特殊要求的商戶還需要配備精良的廚房設備。

4、公共區域，美食廣場設計的座位區設在公共區域，要留出一定面積的人行通道，擺放合適數量的桌椅、吧臺，美食廣場的面積寸土寸金，因此每一寸空間都要利用好。

生活水平的提高，讓人們對于美食的消費有了更高的要求，不僅僅只關注于味道，還有環境……餐飲業的競爭也是劇烈的，如何打造好主題美食廣場吸引更多的客流量也直接關系著美食廣場的存活時間。