近日，一季度經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)出爐，住宿和餐飲業(yè)同比增長13.6%，商業(yè)投資信心全面提振。在金三銀四行情下，很多城市美食街區(qū)廣場(chǎng)重裝升級(jí)，全方位提升空間體驗(yàn)，以嶄新姿態(tài)迎接2023年井噴的餐飲消費(fèi)狂歡。
人氣，是美食廣場(chǎng)街區(qū)的生命線。在外賣行業(yè)的競(jìng)爭下，如何讓大眾走進(jìn)美食廣場(chǎng)街區(qū)空間，坐下來開心地品嘗美食，非常考驗(yàn)美食廣場(chǎng)街區(qū)的空間把控能力。
面積是有限的，創(chuàng)意是無限的。
同樣的樓層區(qū)域，在不同的設(shè)計(jì)師團(tuán)隊(duì)操刀下，能夠產(chǎn)生奇妙的效果。常州江南環(huán)球港美食廣場(chǎng)項(xiàng)目就是一個(gè)改造成功的案例，在金楓設(shè)計(jì)師團(tuán)隊(duì)的傾力打造下，負(fù)一樓美食街區(qū)人流量翻了3倍，成為年輕人愛逛的網(wǎng)紅美食歡聚地！
項(xiàng)目名稱：常州江南環(huán)球港·木森美食廣場(chǎng)
項(xiàng)目面積：1495㎡
項(xiàng)目地點(diǎn)：江蘇·常州
設(shè)計(jì)單位：金楓設(shè)計(jì)
設(shè)計(jì)元素：熱帶東南亞風(fēng)格
常州江南環(huán)球港是一座集“文+旅+娛+體+展+教+購+住”兼容并舉的大型商業(yè)綜合體，總建筑面積100萬平方米，輻射長三角16座城3200萬。
本項(xiàng)目位于江南環(huán)球港核心區(qū)域負(fù)一層，靠近主要出入口，原來的美食廣場(chǎng)雖然占據(jù)地段優(yōu)勢(shì)，但一直不溫不火。
金楓設(shè)計(jì)師團(tuán)隊(duì)在勘察現(xiàn)場(chǎng)后，很快找出了癥結(jié)所在，全新的空間設(shè)計(jì)方案脫穎而出，得到品牌方高度認(rèn)可，并將設(shè)計(jì)圖紙付諸改造施工。
1、格調(diào)——泰式美食旅行
常州江南環(huán)球港商業(yè)體“泰味十足”，金楓設(shè)計(jì)師因地制宜，結(jié)合環(huán)球港核心區(qū)域形制，設(shè)計(jì)出一條串聯(lián)眾多泰式風(fēng)情餐飲區(qū)的街區(qū)動(dòng)線。
在這條街區(qū)動(dòng)線上，人們可以體驗(yàn)到泰國特色嘟嘟車、泰式水上集市、泰國老火車站、海灘小亭、泰式夜市和動(dòng)物園等東南亞異域風(fēng)情，享受賞心悅目的美食之旅。
2、光線——模擬自然柔光
原來的美食廣場(chǎng)燈光效果不好，內(nèi)部燈光比較昏暗，頂面是黑色的，店鋪臺(tái)面也不明亮，街區(qū)入口展示架并不顯眼，不利于聚集客流。
金楓設(shè)計(jì)師們給出了模擬自然的燈光方案，大面積高通量的燈光設(shè)計(jì)讓美食街區(qū)變得明亮歡快，接近自然光的設(shè)計(jì)也能減輕人們逛街時(shí)視覺疲勞。就餐區(qū)的照明設(shè)計(jì)也很有特色，借鑒東南亞夜市風(fēng)情，燈具造型可愛。
高級(jí)灰的淺木色餐桌搭配清綠色綠植，在柔光下，舒緩而細(xì)膩，為人們帶來泰式色調(diào)的美學(xué)享受，提升食客們的進(jìn)餐體驗(yàn)。
3、動(dòng)線——讓生意旺上加旺
源源不斷的人氣涌入美食廣場(chǎng)街區(qū)，大家都有錢賺，井井有序的動(dòng)線設(shè)計(jì)能夠提升商家、食客的體驗(yàn)。金楓設(shè)計(jì)師根據(jù)勘察設(shè)計(jì)結(jié)果，制定了多條動(dòng)線，讓美食廣場(chǎng)街區(qū)人氣旺上加旺。
入口動(dòng)線——3個(gè)方向，7條入口動(dòng)線，整個(gè)街區(qū)開放包容，集聚人氣。
體驗(yàn)動(dòng)線——結(jié)合餐飲業(yè)態(tài)，將美食廣場(chǎng)街區(qū)劃分多個(gè)特色區(qū)域，豐富美食體驗(yàn)。
就餐動(dòng)線——餐區(qū)過道寬度科學(xué)設(shè)計(jì)，高峰期就餐也不擁擠，樂享美食歡聚。
銷售動(dòng)線——街區(qū)式設(shè)計(jì)，店面整齊并排，一條通道走下來，讓舌尖去旅行。
后勤動(dòng)線——雙通道后勤設(shè)計(jì)，寬闊便捷，方便餐飲商家們生意經(jīng)營。
“空間創(chuàng)造生產(chǎn)力”是金楓設(shè)計(jì)師的理念信條，一個(gè)好的美食廣場(chǎng)街區(qū)空間設(shè)計(jì)，不僅要美觀大氣，更要賦能商業(yè)提升，燈光、色彩、尺寸等細(xì)節(jié)的把控都將為餐飲商業(yè)價(jià)值帶來潛移默化的改變，讓生意旺上加旺！